La java des macarons
Editeur: Sud Ouest Date de parution: 06/03/2012 EAN: 9782817701714 Langue du livre: Français Nature de l’article: Book
1 580 Ft
Catégorie: Gastronomie
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Présentation

Le macaron, symbole de douceur raffinée et si française, sort ici des sentiers battus pour vous offrir des variantes originales et innovantes. La composition des coques, habituellement à base d’amandes, utilise des poudres de fruits secs, de graines et même certaines farines. Associées à des ganaches tout aussi subtiles et novatrices, elles donnent des macarons uniques, multipliant et magnifiant les saveurs de cette petite merveille. Ces recettes sucrées et salées sont une invitation à un petit tour du monde gourmand et poétique aux colorations orientales et plus spécifiquement libanaises, mais qui fait aussi des détours par la France et ses îles, l’Inde, la Russie, l’Italie…
© Sud Ouest Editions

L'auteur / la collection

La cuisine est une des passions d’Amal Marroun-Fraysse… Epicurienne, gourmande et grande curieuse, elle aime partager cette passion, notamment à travers son blog : http://amour-des-saveurs.over-blog.com
© Sud Ouest Editions

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