Présentation de l'éditeur :
Chaque soir, en accrochant son chapeau, le commissaire Maigret s'amusait à deviner ce que sa femme lui avait mijoté: un bœuf miroton, une blanquette de veau, du fricandeau à l'oseille, tarte aux mirabelles, un gâteau aux amandes...? Dans toutes ses enquêtes, on retrouve cette cuisine des repas de famille ou des petite bistrots, une cuisine " à l'ancienne ", simple et savoureuse, que l'on a toujours tant de plaisir à voir sur nos tables. Courtine, qui fut son ami, dévoile ici les bonheurs culinaires de Simenon - des plats l'enfance aux dîners très parisiens - et les meilleures recettes de Madame Maigret, illustrées de Photographies de ce Paris des années cinquante que Simenon et Maigret aiment arpenter, la pipe au bec... avant de passer à table.