Latitudes könyvesbolt
Wesselényi utca 11.
1077 Budapest
Hétfőtöl péntekig 10-től 19-ig.
Szombaton 10-től 15-ig
Bocuse Paul
A szerzőről / a sorozatról :
Paul Bocuse est né à Collonges-au-Mont-d'Or, le 11 février 1926, dans une famille de cuisiniers de père en fils depuis le XVII siècle.
Il obtient sa première étoile au Guide Michelin en 1958 et remporte trois ans plus tard le concours du Meilleur Ouvrier de France.
En 1960, il transforme l'auberge-guinguette de son père et se voit attribuer la deuxième étoile Michelin. La troisième étoile en 1965 vient couronner l'énorme travail réalisé.
Décoré de la Légion d'Honneur en 1975 par le Président de la République Monsieur Valéry Giscard d'Estaing, au palais de l'Elysée, il crée à cette occasion la soupe aux truffes V.G.E. qui le rendra définitivement célèbre dans le monde entier.
Nommé « Cuisinier du Siècle » par Gault-Millau et « Pape de la cuisine » en 1989, Paul BOCUSE incarne depuis près d’un demi-siècle le métier de Chef qu’il sut faire sortir de l’ombre.
Propriétaire de plusieurs restaurants dans la région lyonnaise, en dehors de l’auberge étoilée de Collonges au Mont d’Or, il développe au niveau international de nombreuses activités liées à son nom, dont le Bocuse d’Or, célèbre concours mondial de cuisiniers.
Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros.
Coups de coeur - FR*Gastronomie
Kiadó : Flammarion
Ár : (indicatif) 10.400 Huf.
ISBN : 9782081210462
Disponible à la vente
Disponible
Bocuse Paul
A szerzőről / a sorozatról :
Paul Bocuse est né à Collonges-au-Mont-d'Or, le 11 février 1926, dans une famille de cuisiniers de père en fils depuis le XVII siècle.
Il obtient sa première étoile au Guide Michelin en 1958 et remporte trois ans plus tard le concours du Meilleur Ouvrier de France.
En 1960, il transforme l'auberge-guinguette de son père et se voit attribuer la deuxième étoile Michelin. La troisième étoile en 1965 vient couronner l'énorme travail réalisé.
Décoré de la Légion d'Honneur en 1975 par le Président de la République Monsieur Valéry Giscard d'Estaing, au palais de l'Elysée, il crée à cette occasion la soupe aux truffes V.G.E. qui le rendra définitivement célèbre dans le monde entier.
Nommé « Cuisinier du Siècle » par Gault-Millau et « Pape de la cuisine » en 1989, Paul BOCUSE incarne depuis près d’un demi-siècle le métier de Chef qu’il sut faire sortir de l’ombre.
Propriétaire de plusieurs restaurants dans la région lyonnaise, en dehors de l’auberge étoilée de Collonges au Mont d’Or, il développe au niveau international de nombreuses activités liées à son nom, dont le Bocuse d’Or, célèbre concours mondial de cuisiniers.
Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros.
A könyv :
Présentation de l'éditeur :
Tous les produits venus du monde entier sur votre table ! Un voyage irrésistible pour tous les gourmets et les gourmands, à la découverte des terroirs et des marchés. Légumes, fruits, viandes, poissons et crustacés, fromages, huiles et beurres, aromates, épices et condiments, pains et pâtisseries, confiseries s'offrent ici à votre curiosité et votre gourmandise avec la bonne conscience d'acheter en respectant l'environnement, grâce aux indications données par l'ouvrage : comment reconnaître le produit ? Dans quel pays le trouve-t-on ? Quel est son goût ? Avec ce livre, vous oserez goûter à certains aliments exotiques encore méconnus, et vous découvrirez tout ce qui fait la qualité d'un produit, véritable secret de la bonne cuisine.